Локация

Шеф-повар (заведующая/заведующий производством)

ГБУ НСО Центр Рассвет
  • от 33 000 руб.
  • до 34 000 руб.
Новосибирск Опыт работы от 3 лет Постоянная занятость Полный день
Поделиться

Описание

Трудовые функции

Заведующий производством (шеф-повар):

Обеспечение работников кухни необходимыми материальными ресурсами.

Организация работы поваров.

Контроль работы работников кухни.

Помощь поварам при приготовлении пищи

Должностные обязанности

Распределение заданий между работниками кухни в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности.

Координация выполнения работниками кухни производственных заданий.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Проводит работу по повышению квалификации работников.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Выявление отклонений от плана в работе кухни и их причин.

График работы: 5/2 с 6-00 до 14-00, официальное трудоустройство, заработная плата два раза в месяц.

9 дней назад Источник: zarplata.ru
Рекомендуемые вакансии

Шеф повар

от 95 000 руб.
  • Прямой работодатель
  • Новосибирск
ОписаниеМЫ НОВАЯ СЕТЬ МАГАЗИНОВ ВКУСНЫХ РОЛЛОВ, И НАЧИНАЕМ СВОЙ ПУТЬ В ГОРОДЕ НОВОСИБИРСК, ДЛЯ ЭТОГО НАМ НЕ ХВАТАЕТ ВИШЕНКИ СВЕРХУ, А ИМЕННО ШЕФ-ПОВАРА, ЕСЛИ ТЫ ГОТОВ УКРАСИТЬ НАШ КОЛЛЕКТИВ, ТО ЖМИ "О...
28.05.2024
от 95 000 руб.

Шеф-повар

от 80 000 руб.
  • Тратория La Trenta
  • Новосибирск

Описание

ВАКАНСИЯ В ГРУЗИНСКИЙ РЕСТОРАН MISHIKO

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана

- Набор и Обучение поваров работе ...

14.06.2024
от 80 000 руб.

Заведующий производством

100 000 - 150 000 руб.
  • НовосибФуд
  • Новосибирск

Описание

Обязанности:

  • Контроль работы кухни
  • Обучение персонала
  • Составление меню
  • Составление ТТК
  • Составление заявок ...
13.06.2024
100 000 - 150 000 руб.