Территориальный управляющий HoReCa
Описание
Мы — Додо Пицца (франшиза по Ставропольскому краю). Работа на равных — наш главный принцип. У нас это проявляется через уважение, честность, открытость, стандарты и возможность быть собой. Мы растём и приглашаем в команду территориального управляющего, который поможет нам развивать сеть и достигать новых высот! С какими задачами предстоит работать: Управление и контроль работы управляющих в пиццериях: обеспечение выполнения стандартов работы, операционных процессов и целевых показателей на всех объектах; Оперативное замещение управляющего в любой из пиццерий: поддержание бесперебойной работы точки, решение срочных вопросов, контроль смены; Подбор, найм и развитие управляющих: формирование кадрового резерва из числа заместителей и менеджеров смен, организация адаптации и сопровождения новых руководителей; Построение и сопровождение системы карьерного роста: проработка траекторий развития сотрудников, определение критериев перехода на следующую ступень, поддержка мотивации команды; Фокус команды на ключевых метриках KPI: регулярная коммуникация целей, контроль исполнения, разбор отклонений, настройка процессов под достижение плановых показателей; Контроль уровня Labor Cost (LC) : мониторинг затрат на персонал, анализ отклонений, выработка и внедрение мер по оптимизации расходов без потери качества сервиса; Управление скоростью роста персонала: контроль темпов найма и выхода сотрудников на план, выявление узких мест в рекрутинге и адаптации, корректировка тактики при необходимости; Оценка и повышение уровня обученности и компетентности персонала: организация обучения, проверка знаний и навыков, внедрение стандартов и лучших практик, контроль качества работы команды; Мониторинг «Страницы Здоровья» : отслеживание показателей, связанных с состоянием объектов/процессов (санитарные нормы, безопасность, техническое состояние и т. п.), своевременное реагирование на риски и инциденты; Эффективное матричное взаимодействие с управляющими пиццериями совместно с коммерческим директором; Участие в стратегических и операционных встречах: регулярные встречи с CEO, коммерческим директором. Ежемесячная выездная работа в пиццериях (гемба). Квартальные стратегические сессии (очно). Регулярные встречи со всеми подчиненными. Наши требования к Вам: Опыт работы в фастфуде (предпочтительно из «Большой четвёрки»: McDonald’s, KFC, Burger King, Dodo Pizza); Умение быстро адаптироваться и давать результат; Глубокое понимание финансов и операционных расходов Наши условия: Удалённый формат с регулярными очными встречами и выездами в рестораны; Оформление ИП / самозанятость; Конкурентная заработная плата: оклад 150 000 руб. + KPI; Испытательный срок – 2 месяца. Оставляйте свой отклик на вакансию и мы будем рады видеть вас в команде! Наш HR Елизавета свяжется с вами )