Повар

Описание

🔥 ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ЗАВТРАКОВ (УТРЕННИЙ БРИГАДИР) / ПЕРСПЕКТИВА РОСТА Премиум-загородный отель / Клубный дом, Мурманск (живописная природа, уютная атмосфера) О ПРОЕКТЕ: Мы — современная загородная база отдыха, где каждая деталь продумана для идеального отдыха гостей. Мы активно растем и расширяемся, и скоро на нашей территории открывается собственный ресторан. Сейчас есть отличная возможность подработки с занятостью 2-4 часа в день до 60 000 рублей в месяц. Так же мы ищем человека, который войдёт в команду уже сейчас, чтобы отработать стандарты на завтраках и войти в основной состав ресторана зимой. Это отличный шанс вырасти вместе с проектом! Выбор за вами: подработка или рост до шеф-повара! ЧТО МЫ ГОТОВИМ И КАК РАБОТАЕМ: Важно: все заготовки (кроме яиц и овощей) приходят уже прошедшими первичную обработку. Вам не нужно замешивать тесто или варить с нуля — вы доводите блюдо до кондиции, сервируете и создаёте настроение. Грязной работы минимум, творческой подачи — максимум. Но мы ждём от повара не только разогрева и сервировки: приветствуется, когда вы можете быстро и красиво приготовить то, что уместно на завтраке. Например: · брускетты и горячие сэндвичи; · аккуратные сырные, мясные или овощные нарезки; · лёгкие салаты по сезону; · фаршированные яйца с майонезом и зеленью; · быстрый прозрачный бульон, если позволяет загрузка и время. Есть желание и предложения что-то добавить в меню и приготовить самому? Предлагайте — обсуждаем — выводим. Технология приготовления оптимизирована, чтобы вы успевали всё и без стресса: · Сырники и блины — проходят финальную термическую обработку перед подачей (доводите до румяной корочки на сковороде/в СВЧ-печи по ТТК). Ваша задача — идеальная подача. · Круассаны — финишная выпечка в жарочном шкафу до состояния хрустящего слоёного теста (15 минут — и на тарелку). · Каши (овсяная, рисовая, пшённая) — доводятся в мультиварке по чёткому таймингу. · Сосиски и гарниры — кратковременная варка и томление, сохраняем сочность. · Сэндвичи и нарезки — сборка из готовых премиальных ингредиентов (хамон, сыр, овощи) с красивой укладкой на доску. · Яйца — глазунья или омлет исключительно с разбивкой живого яйца (никакого порошка). Также возможны фаршированные яйца и другие яичные закуски при наличии времени. · Молочка — эстетичная выкладка йогуртов, творожков в пиалах с топингами. УСЛОВИЯ РАБОТЫ: 📍 Локация: Загородный отель, Мурманск (трансфер или авто — обсуждаем). ⏰ График: Рабочее утро. Варианты смен (подберём под ваш ритм): — Ранний старт: 06:00 – 10:00. — Утренний блок: 07:00 – 09:00 (сжатый, но интенсивный). Реальная занятость: 1–4 часа чистого времени в зависимости от загрузки номерного фонда. 💰 Оплата труда: до 4000 руб чистыми за одну утреннюю смену (всё зависит от количества гостей и вашей скорости). Оплата стабильная, 2 раза в месяц. НАШИ ТРЕБОВАНИЯ: ✔ Чистоплотность и гигиена — работаем для требовательной аудитории. ✔ Аккуратность в сервировке — умение сделать «вау-эффект» даже из простого блюда. ✔ Ответственность за свой участок (чистота после смены — обязательно). МЫ ДАЁМ: 👕 Полный комплект униформы (фартук, колпак, сменная форма). 🍽 Всё сырьё и продукты закупаются централизовано — вам не нужно бегать по рынкам, вы занимаетесь только готовкой. 🚿 Комфортная душевая после работы — выходите свежим и отдохнувшим. 🚀 ГЛАВНЫЙ БОНУС: Скоро мы запускаем полноценный ресторан. Тот, кто покажет себя на завтраках, получит приоритетное право занять место шеф-повара или линейного повара в новом проекте с совершенно другим уровнем задач и заработка. Это ваш трамплин. Работа не сложная, если любите порядок и красиво сервировать, но для нас важнее всего — человек, который будет с нами на долгосрок.