Управляющий премиальным рестораном

Описание

Управляющий рестораном в премиальный проектНаш холдинг создает гастрономические тренды. Мы не просто открываем рестораны — мы формируем культуру премиального отдыха в Москве. Сейчас мы ищем лидера, который станет «сердцем» одного из наших флагманских проектов.Нам нужен не просто администратор, а визионер и профессионал, для которого сервис — это искусство, а цифры — понятный инструмент для достижения амбициозных целей.Что для нас важно:Опыт: вы уже управляли премиальными ресторанами (от 2 лет) и знаете, как работать с самой взыскательной аудиторией.Бизнес-мышление: вы свободно читаете P&L, умеете прогнозировать показатели и превращать аналитику в конкретные действия по росту прибыли.Экспертность: вы досконально знаете ресторанные процессы, умеете выстраивать работу с госорганами и понимаете, что такое настоящий высокий сервис.Коммуникация: вы легко находите общий язык с инвесторами, гостями и командой.Бонус: если вы претендуете на наши международные проекты, свободный английский будет обязательным преимуществом.Ваши задачи:Команда: подбор, обучение и вдохновение людей, которые разделяют наши стандарты гостеприимства.Финансы: полное управление бюджетом, контроль инвентаризаций и поиск точек роста доходности.Внешние связи: плотное взаимодействие с PR-департаментом, работа с лояльностью гостей и отчетность перед инвесторами.Что мы предлагаем:Локация: ресторан в самом центре Москвы.Условия: официальное оформление по ТК РФ и гибкий график, который позволяет эффективно управлять процессами.Доход: мы ценим профессионалов и готовы обсуждать достойные цифры. Стартовый уровень — от 300 000 руб. (оклад) + прозрачная система премирования по результатам работы.Если вы чувствуете, что готовы возглавить проект, где качество кухни встречается с безупречным менеджментом — присылайте резюме. Давайте создавать лучшее вместе.