Старший Су-шеф/ Шеф-повар
Описание
ВакансияСтарший Су-Шеф Приглашаем в команду современного бизнес-отеля гостиничной сети Elements Старшего Су-шефа ресторана. Работа у нас – это решение интересных задач, возможность профессионального и личностного развития, а также дружный коллектив. Вы подойдёте нам, если: имеете опыт работы су-шефа и хотите прокачать свои навыки до старшего су-шефа, шефа; имеете профильное образование; разбираетесь в системе пищевой безопасности; знаете технологии приготовления блюд и полуфабрикатов; ответственны и инициативны, умеете работать с вверенной вам командой. У нас ценится открытость, клиентоориентированность, командная работа. Чем придется заниматься? Участвовать в процессах на производстве в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания (шведская линия, a la carte, банкеты, фуршеты, кофе брейки, служебная столовая). Соблюдать установленные стандарты, процедуры, рецептуры и технологические процессы, проработка блюд от бренд-шефа. Обеспечивать и контролировать соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, а всего оборудования – в рабочем, исправном состоянии. Обеспечивать контроль за соблюдением сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки. Обеспечивать своевременный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. Поддерживать своевременную коммуникацию внутри команды кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отеля. Что мы предлагаем? Возможность развития и реализации в профессиональной области.При необходимости - стажировку.Своевременную заработную плату: оклад + бонусы без задержек.Соблюдение Трудового законодательства РФ.График работы: 5/2 дневные смены по 8 часов.Питание в служебной столовой.Обучение новым навыкам на корпоративной платформе, в том числе участие в воркшопах, мастер – классах и вебинарах.Скидки на проживание и услуги по корпоративному тарифу в отелях сети.А еще у нас есть такие программы, как «Proэлементы признания и благодарности»,межотельные профессиональные онлайн баттлы, конкурсы для детей сотрудников и много еще чего интересного. Участвуя в мероприятиях и развиваясь, можно зарабатывать и обменивать «корпоративную валюту» в корпоративном «магазине» подарков.Хочешь работать у нас? Откликайся на вакансию, приходи на интервью. Требования: профильное образование опыт работы су-шефом или в аналогичной должности от 3-х лет высоко развитое чувство гостеприимства умение принимать решения и нести ответственность