Управляющий

Описание

Обязанности:
организация бесперебойной работы пекарен в подчинении
анализ и контроль производственной деятельности пекарни
планирование закупок сырья, работа с поставщиками
управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация (в подчинении до 40-50 человек: пекари, продавцы-кассиры, помощники продавцов, уборщицы)
ведение табеля учета рабочего времени
повышение качества обслуживания
четкое соблюдение стандартов компании
контроль работы с кассой
анализ финансовых показателей пекарен и формирование отчетности
контроль за разрешительной документацией компании (по пожарной и экологической безопасности, CанПиН, охране труда, наружной рекламе) и соблюдением прочих требований контролирующих органов
участие в разработке маркетинговых программ

Требования:
опыт работы в должности управляющего в сфере общепита (ресторан быстрого питания/кафе/пекарни и т.д.) от 1-1,5 года желательно
теоретическое и практические знание системы управления, обязательно умение мотивировать людей к работе
умение планировать закупку сырья, формировать заявки, работать с поставщиками
опыт проведения инвентаризации, хорошее понимание процесса
знание кассы, желательно: R-Keeper/IIKO/Frontol
знание технологии продаж
опыт работы с контролирующими органами
опыт анализа финансовых показателей, динамики роста, составления отчетов по продажам
обязательно знание Office, умение работать с таблицами, формулами, желательно знание системы Битрикс
личные качества: стрессоустойчивость, целеустремленность, амбициозность, трудолюбие
логический и справедливый подход к решению ситуаций
умение находить подход к любой категории людей
искренняя любовь к людям - сотрудникам, коллегам и покупателям
желание развиваться и расти вместе с компанией
наша команда - активная и мобильная, управлять нужно несколькими пекарнями, понадобится автомобиль

Условия:
оформление по ТК РФ, соц. пакет
график работы: пятидневная рабочая неделя с понедельника по пятницу, возможны выходы на работу в выходные с последующим предоставлением отгулов
стабильная заработная плата без задержек
уровень дохода: оклад 30 000 (на руки) + премия 30000, итого 60000-70000 рублей
возможна дополнительная высокая разовая премия за достижение высокого плана продаж
оплата мобильной связи
работа в динамично развивающейся компании
реальная возможность профессионального развития и карьерного роста
работа в сфере, приносящей пользу и радость людям