Повар

Описание

знать правила противопожарной безопасности, план эвакуации, основы охраны труда; изучать должностные инструкции, четко им следовать; соблюдать правила внутреннего распорядка; знать гигиенические нормы, характерные для своего заведения общепита; владеть необходимым образованием и квалификацией для выполнения производственных, административных и обслуживающих функций, согласно должностным инструкциям; знать профессиональную терминологию;

Обязанности

Приготовление пищи членам экипажа судна. Составлять меню и участвовать в со ставлении заявок на продукты питания; Качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в установленное для приема пищи время; При невозможности получить хлеб в плавмагазинах или на берегу выпекать его; Обеспечивать сохранность и постоян ную чистоту камбузной посуды; Соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и содержать его в чистоте; Содержать камбузные помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте; Соблюдать правила санитарии.