- от 25 974 руб.
Описание
Ответственность, исполнительностьОбязанности
.-Добросовестно выполнять свои трудовые обязанности; - знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд; - знать правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними; - соблюдать санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд; - нести материальную ответственность за расходование продуктов питания, посуды, тары, энергоресурсов и технологического оборудования, воды; - обеспечивать организацию раздачи блюд и их весовой контроль; - обеспечивать сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, мягкого инвентаря, спецодежды; - отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены. На рабочем месте всегда быть только в спецодежде. Допускать к раздаче дежурных детей только в фартуках. - проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования; - своевременно информировать заместителя директора по административной работе обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении; -своевременно вести журнал учета боя посуды; - изучать жалобы и предложения обучающихся, работников учреждения к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Готовить предложения по совершенствованию своей работы;
17 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Повар-сушист/повар-универсал
от
35 000 руб.
... японской кухни Суши Рай, разыскивается повар-сушист. ОСОБЫЕ ПРИМЕТЫ: - желание работать ... заработные деньги. В команде есть повара, которые дадут недостающий опыт, главное ...
25.05.2024
Повар-бригадир
от
110 000 руб.
... образование по специальности техник-технолог общественного питания или повар 5 разряда опыт работы в ресторане на позиции повара горячего цеха не менее 3-х лет знание законодательства ...
07.06.2024
Повар
от
26 000 руб.
... Знание норм СанПин, отсутствие вредных привычек, наличие санитарной книжки. Требования Повар (китайской кухни) Ответственность Обязанности Добросовестное выполнение своих обязанностей. Ответственность ...
30.05.2024