Заведующий пищеблоком/столовой, г. Новосибирск (больничное питание)

Описание

Мы оказываем услугу питания в больницах, детских лагерях, школах и детских садах, санаториях и пансионатах по всей России. На данный момент ищем заведующих в Городскую больницу № 34 и «Государственную областную Новосибирскую клиническую туберкулезную больницу», а также п.Мочище, Государственная областная Новосибирская больница. Рассматриваем кандидатов, которые территориально проживают в данных регионах и тех, кто мобилен и может работать на указанном объекте (предоставляем оплату ГСМ), так же предоставим трансфер Обязанности: Организация питания (диетическое, детское) ; Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену; Выполнение финансовых показателей по объекту; Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора; Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков; Обязательно "играющий тренер", заведующий производством, который сможет стать на процесс на кухне; Подбор и обучение команды. Требования: Профильное образование (общепит), опыт работы с больничным, детским, диетическим питанием ; Умение организовать команду, инициативность, ответственность, энергичность; Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт; Соблюдение санитарных норм и личной гигиены; Действующая медкнижка; Опыт работы в больничном питании и на шведской линии приветствуется. Условия: Официальное трудоустройство, социальные пакет; Своевременная оплата труда; Возможность карьерного роста; График работы: 5/2 и 6/1; Трансфер за счет компании; Питание за счет компании. Мы очень ждем вас в нашей команде!