Официант (бармен)

Описание

Официант должен знать: виды и правила сервировки столов, виды и назначение столовой посуды, приборов, белья, предъявляемые к ним требования, порядок их получения и сдачи; формы и правила обслуживания посетителей на торжественных и официальных мероприятиях; ассортимент и подробную кулинарную характеристику, правила, очередность и температуру подачи блюд и напитков; цены на реализуемые блюда, изделия и напитки; правила оформления счетов и расчета по ним посетителей; правила эксплуатации ККТ;

Требования

График работы 2/2

Обязанности

1. Обслуживает посетителей со сложной сервировкой столов, 2. Обслуживает торжественные и официальные мероприятия; 3.Своевременно принимает заказы от посетителей; 4. Оказывает посетителям помощь в выборе блюд, изделий и напитков и подает выбранные блюда, изделия и напитки на столы; 5. Убирает со стола посуду и столовые приборы перед подачей следующего блюда, а также после ухода посетителей; 6. Оформляет и предъявляет счета посетителям для оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету, выдает сдачу.