Су-шеф

Требования

- успешный опыт работы в должности су-шефа или повара-универсала с опытом работы на шведке, навыками управления коллективом; - знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства; - знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд; - знание санитарных правил и норм; - умение работать с командой: обучать, мотивировать; - умение работать в режиме многозначности; - высокий уровень ответственности; - активная жизненная позиция.

Обязанности

- руководство производственно-хозяйственной деятельностью бара; - контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции; - управление персоналом; - осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни; - контролирование приготовления скорости отдачи температуры и презентации блюд; - приготовление блюд по технологическим картам; - своевременное заполнение отчетности.

Условия

- оформление по ТК РФ; - "белая" заработная плата; - удобная локация: ст. м. ВДНХ; - график сменности 1/3 (сутки/трое); - бесплатно для вас: питание, медстраховка, форма; - ежеквартальная премия; - скидки на услуги отеля (фитнес, бассейн и др.); - скидки на проживание в отелях сети.