Су-шеф в Les Art Resort

Описание

Дружная команда загородного премиального отеля в Подмосковье в поисках су-шефа.

Что нужно делать:

организация работы коллектива кухни (обучение, расстановка, контроль и др.);

изготовление и дальнейшее приготовление полуфабрикатов;

контроль технологических процессов приготовления блюд и качества сырья, поступающего со склада;

контроль порядка на кухне.

Наши ожидания от кандидата:

опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;

знание меню/ассортимента, рецептов блюд, технологических процессов приготовления блюд;

знание технологии производства, правил учета, норм расходов, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

знание видов технологического оборудования, принципов работы и условий эксплуатации;

умение составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контролировать ассортимент, количество и качество.

Что мы предлагаем:

официальное оформление по ТК РФ;

стабильную заработную плату, квартальные и годовые премии по результатам работы;

обучение, поддержка коллег;

бесплатное вкусное питание (3 р/день);

корпоративный транспорт (Дорохово/ Тучково);

развитую корпоративную культуру;

возможность подработок;

на территории ГК имеется общежитие (предоставляется по заявлению сотрудника);

график работы 2/2 9-21ч.

Место работы - загородный премиум-отель Lеs Аrt Rеsоrt (п. Дорохово, Рузский район, Московская область);