Шеф-повар

Описание

Приглашаем в нашу дружную команду Шеф-повара на «Казаньоргсинтез»!Обязанности: Организация и приготовление блюд для кейтеринг-мероприятий; Контроль за качеством; Планирование, заказ и приёмка продуктов в соответствии с меню; Расчёт и оптимизация фуд-коста; Обеспечение санитарных норм и стандартов безопасности питания; Участие в разработке сезонных и индивидуальных меню под запросы заказчика; Участие во всех процессах подготовки к мероприятию. Требования: Опыт разработки и внедрении новых блюд; Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне; Контроль соблюдения правил санитарных норм на кухне и внедрение полноценного ХАССП Опыт работы Шеф- поваром от 3 лет; Знание технологии приготовления фуршетных и банкетных блюд; Навыки организации процессов «полевой» кухни (вне стационарного цеха); Умение считать себестоимость блюд, составлять ТТК, контролировать списания; Способность работать самостоятельно в быстром темпе, в режиме многозадачности Наличие медицинской книжки; Чистоплотность; Условия: Заработная плата: 150 000 тыс.руб на руки; Служебная вахта; Место работы: СИБУР Казаньоргсинтез, ул. Беломорская, 101; Оформление по ТК РФ; Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц; График работы 5/2 с 07.00-16.00 (сб и вс выходной); Переработки оплачиваются; Бесплатное питание; Ежегодная индексация заработной платы. Присоединяйтесь к команде профессионалов!