Директор ресторана
Описание
Ресторан «Римини» на конкурсной основе открывает позицию Директор ресторана. Обязанности: Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административноорганизационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана; Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда. Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление доходной частью); Управление персоналом, формирование эффективной Команды (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие); Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга); Предоставление отчетности по деятельности ресторана. Кого мы ищем: В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде; Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (HoRecCa и гастрономия, для Вас совсем не новые, а абсолютно понятные слова); Вы постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия; Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций; Образование - высшее, желательно, менеджмент организации или социальное управление; ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в должности Директора ресторана или управляющего от 3-х лет; ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в ресторанном сегменте на должностях: менеджер, старший менеджер, не менее 2-х лет; Знание и умение влиять на показатели качественной работы ресторана; Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper); В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить). Условия: Оформление по ТК РФ; График: 5/2, условно-нормированный, полный рабочий день; Бесплатное питание; Фиксированный оклад + KPI (система выполнения показателей). Суммарно, наше предложение выше рынка; Повышение квалификации внутри компании; Постоянное развитие: участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер-классов, онлайн-обучение; Работа в известном бренде и с лидером ресторанного сегмента нашего города.