Технолог-консультант по применению ферментных препаратов (B2B, хлебопечение и кондитерка)
Описание
Работа для экспертов ферментации. Если вы знаете как ферменты работают в хлебопекарном и кондитерском производстве и готовы вместе с технологами со стороны клиентов подбирать, как наши продукты могут решить их задачи - приглашаем вас стать частью команды Ферментра! Оплата труда З/п от 120 тыс. руб. в месяц с возможным пересмотром в сторону повышения дважды в год в зависимости от результатов работы Ежегодные бонусы и бонусы от выполнения проектов График и формат работы График: 5/2, рабочий день с 9:00 до 18:00 Гибридный формат: часть задач можно выполнять удалённо, часть очно в одном из двух офисов (около м. Охотный ряд и м. Раменки) Регулярные командировки на производства клиентов Полная занятость Обязанности Консультирование клиентов: проводить технологический аудит, выявлять потребности и задачи клиентов (хлебопекарни, кондитерские цеха), подбирать оптимальные ферментные препараты и давать рекомендации по их применению. Проведение тестирований: разрабатывать и проводить лабораторные и промышленные тесты на производственных площадках клиентов для демонстрации эффективности продукции, оптимизации рецептур и режимов. Техническая поддержка: сопровождать внедрение ферментных препаратов, проводить обучение технологов заказчиков, оказывать оперативную поддержку по возникающим технологическим вопросам. Разработка и ведение технологической документации. Требования Высшее профильное образование (пищевая биотехнология, технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства) Опыт работы от 3 лет в качестве технолога на хлебобулочном или кондитерском производстве, либо в качестве технолога-консультанта / специалиста по внедрению на предприятиях, поставляющих ингредиенты для этой отрасли. Понимание технологии хлебопекарного и кондитерского производства, биохимических процессов тестоприготовления. Компетентность в механизмах действия ферментных препартов и областей применения. Умение работать с технологическим оборудованием в лаборатории и на производстве. Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, аналитический склад ума, готовность к частым поездкам. Будет преимуществом наличие опыта работы в компаниях: Lesaffre (Лессафр), Irex (Ирекс), Bakaldrin (Бакальдрин), Rondo Doge (Рондо Дож), Pfannl (Пфанль), Unigra (Унигра), Italika (Италика), Leipurin Tukku / Leimu (Лейпуриен Тукку / Лейму), Puratos (Пуратос), Zealandia (Зиландия), Vostok-Zapad (Восток-Запад), Bakeals (Бейкалс). О компании Ферментра, как часть крупной группы компаний в сфере пищевой промышленности и медицины, занимается пищевой ферментацией. Мы работаем как с традиционными отраслями (алкоголь, молочные продукты, соки, хлебопечение и кондитерские производства), так и с инновационными направлениями функциональной ферментации.