Сыровар по производству мягких сыров (буратта, моцарелла)

Описание

Обязанности: - Контроль качества поступающего молока, заквасок и ферментов. Пастеризация и нормализация молока. - Контроль процессов приготовления сыров от начала и до конца(бурата, моцарелла, страчетелла). - Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка), контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам. Требования: - опыт работы на аналогичной должности от 1-го года;- знание всех производственных процессов кухни;- аккуратность;- наличие медицинской книжки. Условия: - стабильная «белая» заработная плата; - график по договоренности (1-2 раза в неделю)- официальное трудоустройство в соответствии всем нормам ТК РФ;- работа в центральном районе города Новокузнецка по адресу ул. Ермакова д.1 корп. 1.