Заведующий производством (общепит)

Описание

В столовую ДАЦЮК арена ищем лидера кухни! Столовая с проходимостью 400 чеков в день, обслуживаем спортивные команды, детские группы проживающие на территории ДАЦЮК, а также сотрудников близлежащих офисов. На базе производства столовой готовятся полуфабрикаты для других объектов компании. В смену: 2 повара Г.Ц., 1 повар Х.Ц., 2 повара Мяс.Ц., 1 пекарь, 1 повар раздачи. Мы ждем именно вас! Ваши задачи: Организация и контроль полного цикла работы пищевого производства Управление персоналом: составление графиков, ведение табелей, контроль выхода и эффективности Соблюдение санитарных норм, контроль чистоты, ведение соответствующих журналов Составление и обновление меню на раздачу Контроль товарных остатков, проведение инвентаризаций Работа с линией раздачи: выкладка, контроль ассортимента и количества Взаимодействие с программами автоматизации (Iiko, Rkeeper) Наши ожидания: Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром от 5 лет Уверенное владение ПК, знание программ Iiko и Rkeeper Навыки управления коллективом и организации производственных процессов Знание санитарных норм и стандартов общепита Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности Условия и преимущества: График работы: пн-пт с 8:00 до 19:00 (5/2) Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата: оклад 80 000 + 20 000 KPI Бесплатное питание Регулярные медосмотры за счет компании Предоставляется парковка для сотрудников Работа в дружной и профессиональной команде О компании Мы — современное предприятие общественного питания, где ценят профессионализм, инициативу и командную работу. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе создавать качественный продукт и развиваться в стабильной компании!