ШЕФ-ПОВАР

Описание

Обязанности: Разработка и введение новых блюд; Составление рецептуры и стандартов презентации; Разработка и обновление меню, проведение дегустаций; Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR; Обучение поваров и последующая координация работы; Контроль качества и стандартизации; Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества; Проведение инвентаризации; Минимизация затрат; Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом.Требования:-опыт работы шеф-поваром от 2 лет;-отличное знание математики кухни;-умение организовывать сотрудников, четко -ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей;-Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект.Условия:график 5/2;официальное трудоустройство;перспектива карьерного роста;крутой коллектив;корпоративные плюшки.