Шеф-повар банного комплекса

Описание

Стань шеф-поваром в самом атмосферном банном комплексе Волгограда! «Те Самые Бани» — это современный банный комплекс нового формата в Волгограде, где сочетаются традиции, стиль и высокий уровень сервиса. Мы создаём место, куда хочется возвращаться снова и снова. В «Те Самые Бани» мы ищем не просто шефа, а настоящего лидера, который готов делать кухню сердцем нашего комплекса! Твои задачи: Организация бесперебойной работы кухни; Разработка и внедрение меню банной кухни; Формирование и обучение команды поваров; Взаимодействие с поставщиками, учет продуктов; Контроль качества, себестоимости и санитарных норм; Внедрение новых блюд и оптимизация процессов; По необходимости личное участие в приготовлении блюд; Мы предлагаем: Современный оборудованный комплекс со всем необходимым для работы; Достойный уровень дохода: фиксированная часть и премия за результат; Реальное влияние на меню, команду и развитие проекта; Поддержку собственника и управляющей команды; Возможность говорить и быть услышанным; Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет; Опыт создания или существенного обновления меню; Знание русской кухни и понимание формата банного комплекса; Опыт управления себестоимостью, списаниями, закупками и инвентаризациями; Умение работать с цифрами и принимать решения на основе продаж и экономики блюд; Навыки формирования и развития сильной команды;