Технолог хлебопекарного производства

Описание

сеть супермаркетов СПУТНИК (ПЕКАРНЯ)

- контроль всех технологических процессов хлебопекарного производства

знание технологий приготовления закваски, замеса, формовки и выпечки готовых хб. изделий

- разработка новых видов хб. продукции: введение в производство рецептур, подбор компонентов.

- определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд,

- расширение ассортиментного ряда,

- разработка нормативной документации,

- составление технологических карт и своевременная их проработка,

- контроль себестоимости блюд,

- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации,

- контроль остатков сырья,

- контроль выполнения санитарных норм и правил,

- составление отчетности,

- планирование своего рабочего времени в соответствии с целями и приоритетами.

Требования к претендентам:

- специальное образование (высшее профильное будет преимуществом),

- опыт работы на аналогичной должности в качестве технолога ХБ ПРОИЗВОДСТВА!,

- умение составлять калькуляционные карты,

- знание технологической и организационной подготовки производства;

- знание нормативных документов;

- умение работать с технической документацией;

- ответственность, стратегическое, системное мышление и правильный подход к выполнению поставленных задач, желание и готовность развиваться профессионально в компании,

- готовность работать сверхурочно по производственной необходимости.

Условия работы:

стабильная з/п- выплата три раза в месяц

ДОПЛАТА за стаж работы в организации, премии

акция "ПРИВЕДИ ДРУГА" И ПОЛУЧИ дополнительно премию

оформление по ТК РФ (гпх и тп)

оплата больничных, оплачиваемый отпуск, соцпакет,

бесплатные медосмотры

корпоративные скидки для сотрудников

бесплатное обучение на рабочем месте или новой профессии

возможность карьерного роста

бесплатная спецодежда

новогодние подарки для детей

БЕСПЛАТНОЕ питание

- рабочее место в г.Калуга, УЛ. МОСКОВСКАЯ 215

- трудоустройство согласно ТК РФ, ГПХ И ТП

- пятидневная рабочая неделя,

- достойная зарплата (обсуждается на собеседовании).