Старший повар

Описание

Успешно развивающийся федеральный проект "РЕСТОРАН ФАРФОР - ДОСТАВКА УДОВОЛЬСТВИЙ" с радостью примет в свою команду активных, ярких и целеустремленных сотрудников на должность Старший повар

Условия:

Стабильная и своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц - аванс и расчёт)

График работы ненормированный

Бесплатный транспорт после смены

Бесплатное питание

Предоставляем жилье иногородним сотрудникам

Официальное оформление по ТК РФ

Обязанности:

Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни

Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы

Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личный гигиены

Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Формирование заявок на продукты

Проведение инвентаризации, контроль остатков

Обеспечивать бесперебойную работу ресторана и отвечать за все процессы кухни

Поддерживать позитивную атмосферу в коллективе и мотивировать команду на достижение лучших результатов

Требования:

Высшее, средне специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);

Опыт работы на должности старшего повара/су/шефа/шефа не менее 2 лет (управление коллективом)

Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;

Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.

Специальные знания и навыки:

Знание технологического оборудования

Знание технологических процессов приготовления блюд

Знание правил СанЭпидНадзора

С нами всегда можно связаться - напишите по указанному телефону и Вам перезвонят