Пивовар / Помощник пивовара

Описание

На частную крафтовую пивоварню требуется пивовар / помощник пивовара с развитием до главного пивовара!

Требуется человек с опытом работы, ответственный, исполнительный, целеустремленный и с желанием развиваться в данной сфере.

ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

- Помощь в управление технологическими процессами производства при варке (помол зерна, засыпь, выгрузка дробины, розлив пива в кеги и в банки, упаковка, мойка оборудования, сборка и разборка технологического оборудования).

- Технологический контроль производства (контроль брожения, дображивания, слив дрожжей и т.д.).

- Обеспечение надлежащего санитарного состояния на производстве.

- Контроль качества сырья, вспомогательных материалов и готового продукта.

- Контроль за нормальной работой механизмов: парогенератор, компрессоры, холодильное оборудование.

- Ведение документооборота связанного с пивоварением (журналы моек, графиков брожения, купажные акты, паспорта и т.д.).

- Сбор, упаковка, складирование готового продукта.

- Разработка новых сортов пива, сидра.

ТРЕБОВАНИЯ:

- Наличие теоретической база по процессу пивоварения.

- Наличие мед. книжки.

ЖЕЛАТЕЛЬНО:

- Знание оборудования и его обслуживание.

- Знание рецептур пива (лагеры, эли, пшеничные сорта, крафт).

- Опыт работы на производстве.

Дополнительные условия обсуждаются при личной встречи.

Оформление по ТК РФ. График работы 5-2.

Место работы: г.о. Серпухов, д. Райсеменовское, стр.24А.

Уровень заработной платы обсуждается по результатам собеседования!