Буфетчик

Описание

Обязанности: Получение продуктов питания и пищи в пищеблоке и правильная доставка их для раздачи в отделение. Непосредственная раздача пищи и продуктов пациентам согласно предписанным врачом диетам с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи. Точное знание количества, состава диет отделения, количества родильниц к часу раздачи пищи. Подогрев и подача пищи пациентам, которые в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах (хранение пищи после приготовления - не более 2-х часов). Получение сухого завтрака (масло, чай, сахар и т.д.) в определенное время. Сбор использованной посуды из столовой отделения. Сбор, правильное хранение своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место. Дезинфекция, мытьё, просушка, хранение посуды для кормления в соответствии с действующими правилами. После завтрака, обеда и ужина тщательно промывать поверхности прикроватных тумбочек больных, столов в палатах, холодильников, производить сбор использованной посуды из палат. Регулярное проведение маркировки на посуде, емкостях для уборки, наличие крышек. Влажная уборка раздаточной и столовой (после каждого приёма пищи в специально выделенной одежде). Генеральная уборка раздаточной и столовой (не реже 1-го раза в неделю). Требования: Ответственность, исполнительность