Шеф-повар в ресторан Engels

Описание

Engels — ресторан, который знают и любят уже больше 10 лет.Мы — команда ресторанов Engels, Гастроли, Сойка, Крабы, гады и вино и бара Шалом Шанхай — и регулярно входим в число лучших ресторанов Урала и России по версии премии WHERETOEAT. Мы растём, открываем новые проекты и не стоим на месте. В 2026 году открываем уже седьмой Engels. Сейчас ищем шеф-повара в г.Екатеринбург, который станет частью команды и будет вместе с нами развивать действующий ресторан. Что тебя ждёт: — Управление кухней Engels и возможность реально влиять на её результат — Работа в связке с бренд-шефом и участие в развитии продукта — Команда, которую нужно не просто контролировать, а собирать, обучать и развивать — Прозрачная система мотивации: оклад + KPI + % от выручки кухни — Выплата заработной платы 2 раза в месяц — 5-дневная рабочая неделя (суббота — рабочий день) — Обучения, стажировки и профессиональные поездки — Возможности для карьерного и профессионального роста внутри компании — Насыщенная корпоративная жизнь и команда, в которой действительно много движения — Релокационный пакет не предоставляем — переезд в Екатеринбург осуществляется самостоятельно Чем предстоит заниматься: ПродуктРаботать вместе с бренд-шефом: внедрять новые блюда и стандарты, контролировать качество продукта на каждом этапе — от заготовки до отдачи. КомандаУправлять кухней через людей: обучать, развивать, мотивировать и формировать сильную команду, которая работает на общий результат. Порядок и стандартыСледить за санитарным состоянием кухни и соблюдением стандартов, используя уже внедрённые в компании инструменты контроля. ЭкономикаУправлять финансовым результатом кухни: контролировать себестоимость, проводить ревизии, работать со списаниями и искать точки для повышения эффективности. Нам важно, чтобы ты: — умел управлять кухней не только через контроль, но и через команду;— был самостоятельным и готовым принимать решения;— понимал экономику кухни и умел влиять на показатели;— внимательно относился к продукту и качеству;— хотел развиваться сам и развивать людей вокруг себя. Мы создаём рестораны, которыми хочется гордиться.Здесь можно не просто управлять кухней — можно влиять на продукт, команду и развитие одного из самых узнаваемых ресторанных брендов. Если тебе хочется расти вместе с сильной ресторанной компанией — откликайся. Будем знакомиться!