Шеф повар (Московская область, отель "Cosmos Collection Изумрудный лес 5*")
Описание
Загородный отель "Cosmos Collection Изумрудный лес 5*" входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.Приглашаем вас стать членом нашей дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья. Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. В зоне ответственности на территории 7 точек питания; Составление/корректировка технологических карт; Разработка и внедрение нового ассортимента, контроль приготовления; Отслеживание тенденций по новинкам в ресторанной индустрии; Соблюдение технологии приготовления продукции; Контроль качества приготавливаемой продукции, контроль срока годности; Участие в инвентаризации; Взаимодействие с поставщиками; Контроль исполнения бюджетных показателей по своему подразделению; Управление командой; Требования: Опыт работы Шеф-поваром/бренд шефом не менее 3-х лет; Профильное образование; Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия их хранения, ХАССП; Знание русской и европейской кухни; Опыт управления коллективом от 50 человек; Уверенное владение технологией приготовления; Лидерские качества; Условия: Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату; Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством; График работы 5/2 (выходные: понедельник и вторник); Бесплатный корпоративный транспорт от г. Клин и Новопетровское; Стильная униформа; Тренинги; Бесплатное питание в корпоративном кафе; ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация); Возмещение затрат на аренду жилья; Если Вам нравится творить и создавать шедевры по вкусовым и эстетическим нюансам, не уступающим известным мировым брендам, лидирующим в этой области-то добро пожаловать в нашу команду!Уважаемые кандидаты просьба откликаться на вакансию, если Вы готовы к переезду в Московскую область, г. Клин.