Повар горячего/холодного цеха (Москва, отель)

Описание

Bниманиe! Mесто работы нахoдится пo адрeсу: Mосквa, д. Лужки, микрopaйoн Cолнечный горoд-1, Загopoдный oтeль "Лaчи"

Обязанности:

Проверять качество и соответствие основных продуктов и до полнительных ингредиентов к ним технологическим требова ниям к блюдам.

Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.

Гото вить широкий ассортимент основных горячих/холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче ства готовой продукции и с учетом особенностей питания.

Соблюдать при при готовлении основных блюд требования к безопасности гото вой продукции и безопасности приготовления продукции.

Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой про дукции.

Использовать с соблюдением техники безопасности раз личные виды технологического оборудования и производст венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при готовлении и подаче блюд.

Составлять технологическую доку ментацию, необходимую при приготовлении блюд.

Контролировать соблюдение санитарных норм и правил, норм техники безопасности;

Требования:
- Профильное образование;

- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет как преимущество;
- Наличие мед.книжки, либо готовность ее оформить;

Условия:
- График работы: 5/2, смена 12 часов;
- Оформление по ТК РФ;

- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Иногородним предоставляется бесплатное проживание на территории гостиничного комплекса и 3-х разовое питание.

Больше вакансий в профиле.