Менеджер по качеству и продукту (производство кофе)
Описание
WEST 4 ROASTERS в поисках классного специалиста, который будет отвечать за продукт. Это одна из ключевых позиций в команде, роль на стыке контроля качества, продуктовой разработки, сорсинга и работы с партнёрами. Нам нужен не просто Q-грейдер или технолог и не просто тренер: важен человек, которому интересно видеть весь путь продукта целиком, принимать решения и влиять на то, каким будет кофе WEST 4 ROASTERS завтра. ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ Контроль качества — контролировать качество входящего зелёного зерна;— проводить регулярные каппинги и вести систему оценки кофе;— контролировать стабильность обжарки и готовой продукции;— анализировать отклонения и вместе с производством искать их причины;— участвовать в настройке и развитии внутренних стандартов качества. Ассортимент и сорсинг — участвовать в формировании ассортиментной матрицы WEST 4 ROASTERS;— анализировать текущий ассортимент и потребности клиентов;— взаимодействовать с поставщиками зелёного зерна;— запрашивать и отбирать образцы, организовывать и проводить каппинги, принимать участие в выборе новых лотов;— ездить в страны произрастания кофе для знакомства с производителями, отбора зерна и работы над будущими лотами. Разработка продукта Мы любим не только находить хороший кофе, но и придумывать собственные продукты. В этой роли можно будет запускать новые проекты: от необычных блендов вроде Africa Filter Blend до экспериментов с натуральными инфьюзами и собственными способами обработки. Нужно будет: — искать идеи и превращать их в работающий продукт;— проводить тесты и слепые дегустации;— собирать обратную связь;— дорабатывать рецептуры;— вместе с командой вводить новые продукты в ассортимент. Работа с клиентами Здесь важно уметь не только хорошо чувствовать кофе, но и понятно о нём говорить. — проводить презентации, каппинги и дегустации для клиентов;— помогать партнёрам с выбором кофе и настройкой продукта;— разбирать продуктовые вопросы и рекламации;— при необходимости выезжать к клиентам;— быть связующим звеном между клиентом и производством, когда вопрос касается качества или вкуса. КОГО МЫ ИЩЕМ Нам будет комфортно работать вместе, если ты: — хорошо разбираешься в specialty и можешь смело назвать себя экспертом в кофейной сенсорике;— умеешь профессионально оценивать кофе и уверенно проводить каппинги;— понимаешь зелёное зерно с точки зрения оценки его качества - грейдинг, дефекты;— знаешь основные процессы обработки и то, как они влияют на чашку;— понимаешь основы обжарки и умеешь анализировать результат;— можешь системно работать с качеством и профессионально аргументировать свою позицию;— умеешь общаться с клиентами спокойно, доброжелательно и по делу;— готов(а) брать ответственность за результат и самостоятельно двигать проекты;— готов(а) к командировкам, в том числе в страны произрастания кофе. Сертификаты SCA и CQI приветствуется, но для нас важнее реальные знания, сенсорные навыки и понимание продукта. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ — возможность напрямую влиять на продукт компании;— работа с интересными лотами, производителями и импортёрами;— участие в международном сорсинге и поездках в страны произрастания;— поездки с презентациями по России;— пространство для собственных идей и продуктовых экспериментов;— команда, в которой можно обсуждать решения напрямую и быстро воплощать их в жизнь;— оформление по ТК РФ;— полностью белая заработная плата;— компенсация от 130 000 ₽ на руки, итоговый уровень обсуждаем в зависимости от опыта и компетенций. НЕМНОГО О НАС WEST 4 ROASTERS - один из первых в России specialty-обжарщиков. Нам важно делать продукт, который хочется пить каждый день, быть честными с партнёрами и не идти на компромиссы там, где они влияют на качество. Мы небольшой бизнес, поэтому у нас нет позиции «это не моя зона ответственности», зато есть возможность влиять на то, как развивается и растёт компания и видеть реальный результат своей работы. Coffee For Better Living Если тебе интересно не просто работать с кофе, а создавать продукт, развивать кофейную культуру и делать жизнь наших партнёров и покупателей лучше, будем рады познакомиться!