Заведующий производством (г. Красногорск, п.Новый)

Описание

Обязанности:

- Непосредственная работа с персоналом на пищеблоке, буфетных раздаточных, расстановка персонала;

- Ведение учета технологического оборудования и ТМЦ;

- Обучение персонала технологическим процессам производства;

- Контроль за производственным процессом;

- Контроль за обслуживанием в буфетных - раздаточных;

- Ведение журналов;

Требования:

- Опыт работы от года;

- Знание технологий процессов приготовления блюд;

- Знание калькуляции, меню-раскладки;

- Образование "Технолог общественного питания" или "Повар";

- Опытный пользователь ПК (Word, Excel);

- Знание СанПин;

- Наличие медкнижки или готовность ее оформить;

- Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость;

- Умение руководить и общаться с линейным персоналом.

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата без задержек, соц. пакет;

- График работы 2/2 с 6:00 до 18:00;

- З/п 50 000 руб., возможны доплаты;

- Работа в военной столовой при ФГБУ "3ЦВКГ им. А.А. Вишневского" МО РФ (госпиталь);

- Предоставляется питание, спецодежда;

Столовая находится по адресу: Московская область, Красногорский район, п. Новый. Столовая на территории ФГБУ "3 ЦВКГ им. А.А. Вишневского" МО РФ.