Кондитер
Обязанности
Чем предстоит заниматься: - Приготовление кондитерских изделий: авторские торты, пирожные, муссовые десерты, а также разнообразные кремы, начинки, глазури и декоративные элементы (мастика, марципан). - Работа с сырьем: Профессиональная подготовка и обработка всех видов исходного сырья (свежие фрукты, ягоды, высококачественный шоколад, орехи, мука высшего сорта и т.д.) с соблюдением стандартов качества и безопасности. - Художественное оформление. - Контроль качества на всех этапах производства. - Соблюдение стандартов: следование всем санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам. - Разработка и оптимизация: участие в разработке новых рецептур и технологий.
Требования
Что для нас важно: - Знание и подтвержденный опыт работы с разнообразными рецептурами и технологиями приготовления кондитерских изделий. - Понимание физико-химических свойств ингредиентов и их взаимодействия в процессе приготовления. - Опыт работы на аналогичной должности в хлебопекарном или кондитерском производстве, НО ТАКЖЕ РАССМОТРИМ КАНДИДАТОВ БЕЗ ОПЫТА (готовы всему обучить). Мы с нетерпением ждем встречи с вами и готовы обсудить возможности нашего сотрудничества!
Условия
"Петергофские пекарни" - признанный лидер в сфере высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ищем Кондитера, который станет ключевым звеном в нашем производственном процессе. ВАЖНО: адрес работы - Ленинградская область, Ломоносовский район, Низинское сельское поселение, производственно-административная зона Порзолово. Что мы предлагаем: - Оформление с первого дня; - График работы 5/2 со скользящими выходными (дневные смены); - Белую З/П - от 2500 руб. за смену 8 часов + премирование по результатам работы; - Обучение с наставником; - Карьерный рост и приобретение новой профессии (пекарь, кондитер и др.); - Корпоративный транспорт (маршрутка от ЖД Старый Петергоф, Ломоносов); - Корпоративное питание; - Помощь в оформлении медицинской книжки; - Предоставление униформы; - Новое производство и оборудование (теплый, чистый цех, удобное кухонное пространство).