Старший сомелье
Обязанности
- Составление винной карты: Отбор, закупка и организация ассортимента вин для ресторана, бара или отеля. - Консультирование гостей: Помощь гостям в выборе вина, исходя из их предпочтений и блюд, которые они заказали. - Сервировка вина: Правильное открытие бутылки, декантация (если необходимо) и налив вина. - Организация и ведение различных винных мероприятий, таких как вечера дегустации, винные ужины и презентации. - Взаимодействие с поставщиками - Составление и поддержание в порядке винного погреба: Обеспечение оптимальных условий для хранения вина. - Советы по хранению и уходу за вином - Сомелье должен уметь подробно, красочно и понятно описывать состав и вкусовые особенности каждого напитка, правильно сочетая определенное вино с выбранным гостем блюдом.
Требования
Опрятный внешний вид, доброжелательность, коммуникабельность, ответственность, опыт работы по аналогичной должности
Условия
Оформление по трудовому законодательству, трансфер, зарплата дважды в месяц, по итогам работы за месяц материальное поощрение