Повар 3 разряда

Описание

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений. Наличие справки об отсутсвии судимости.

Требования

Обучаемость, инициативность

Обязанности

1. Осуществляет своевременное получение со склада сырья, продуктов и контролирует сроки их реализации. 2. Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста. 3. Обеспечивает качественное приготовление блюд, в т.ч. различных видов пассеровок, соусов, запеканок, горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, выпечки. 4. Осуществляет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного и школьного возрастов. 5. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего на пищеблок, обеспечивает соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. 6. Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий. 7. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 8. Принимает продукты от кладовщика по весу с учетом норм суточного довольствия и отходов. 9. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов, отпускает готовую пищу по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка. Проводит витаминизацию пищи, маркирует кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 10. Проводит совместно с медицинской сестрой витаминизацию пищи. 11. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: очистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, нарезка хлеба и др.

Условия

Социальный пакет