Технолог пищевого производства

Описание

Специальное/Высшее профильное образование Опыт работы в должности технолога пищевого производства от 1-го года Навыки производственного и технологического контроля Знание нормативно-правовой документации в сфере общественного питания Уверенное знание ПК Личные качества: наличие управленческих навыков целеустремлённость активная жизненная позиция

Обязанности

Осуществление контроля за производственной деятельностью всех участков производства Обеспечение выполнения плановых показателей Участие в контроле качества входящего сырья, участие в отборе поставщиков Осуществление контроля качества производимой продукции и соблюдения технологии ее приготовления Участие в разработке и составление спецификаций продукции; их анализ и оптимизация, формирование сезонных предложений Разработка и оформление технологической документации Разработка рецептур и подготовка образцов Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, санитарного состояния предприятий Участие в проведении плановых, внеплановых ревизий Контроль и регулирование товарных запасов на складах, ротация складских запасов