- от 50 000 руб.
Описание
Заведующий производством на пищеблок в центр отдыха СолнечныйТребование к кандидату:
-высшее, или среднее профессиональное образование, стаж работы по специальности (повар, технолог, зав.производством) не менее 5 лет.
-понимать принципы основ рационального и диетического питания;
-соблюдать порядок разработки меню;
-владеть знаниями об учёте сырья, нормах его выдачи и расхода;
-ориентироваться в сроках годности и хранения продукции;
-разбираться в назначении оборудования и принципах его функционирования;
Должностной функционал:
-своевременно заказывает и обеспечивает поступление свежего сырья и полуфабрикатов хорошего качества в требуемых объёмах;
-повышает мастерство подчинённых, периодически инструктируя поваров по технологии приготовления блюд;
-неустанно контролирует способы приготовления блюд и проверяет нормы закладки исходного сырья;
-производит бракераж готовой пищи;
-следит за условиями хранения сырья и продуктов питания;
-осуществляет контроль за использованием оборудования и эксплуатацией инвентаря;
-фиксирует объёмы просроченных продуктов и оформляет акты списания.
-ведёт отчётную документацию;
Личностные качества:
Исполнительность, ответственность, честность. Высокая степень коммуникабельности, стрессоустойчивости и способность принимать верные решения в непредвиденных ситуациях.
Условия работы:
график работы -5/2,
заработная плата 50000 руб. в месяц (аванс и зарплата).
официальное трудоустройство, (возможно проживание на территории работодателя)
11 дней назад
Источник: avito.ru
Рекомендуемые вакансии
Заведующий производством столовой
Описание Обязанности: Организация и контроль за работой пищеблока в загородном лагере, ведение складского учета, контроль за соблюдением требований СанПин Требования: Наличие профессионального ...
14.04.2024
Администратор медицинского центра
35 000 - 38 000 руб.
Описание Обязанности: встреча пациентов и дальнейшая координация; ведение пациента, начиная с первичной консультации; ведение и контроль записи пациента на прием; прием и распределение телефонных ...
14.04.2024
Рабочий в столярный цех
от
41 400 руб.
Описание Требования: Внимательность, аккуратность, желание работать с деревом. Можно без опыта в столярном деле! Обязанности: Шлифовка, сборка изделий, возможна иная работа в столярном цехе. Условия: ...
23.04.2024