Технолог по хранению урожая, Агроном
Обязанности
Технолог по хранению овощей отвечает за сохранность качества, сроков годности и безопасности продукции на всех этапах хранения - от приемки до отгрузки. 1. Приемка и первичный контроль овощей • Проверка качества овощей при поступлении: o Отсутствие гнили, механических повреждений, признаков болезней o Соответствие сортам и стандартам (ГОСТ, ТУ, ТИ) o Влажность, чистота, размер (калибровка) • Отбор проб для лабораторного анализа 2. Организация условий хранения Хранилище оборудовано системой вентиляции воздуха с контролем и поддержанием температурно-влажностного режима "Omnivent" • Контроль температурного режима в хранилищах o Картофель; Свекла столовая • Поддержание влажностного режима • Контроль вентиляции и газового состава • Предотвращение прорастания, увядания, замораживания 3. Ведение учета и документации • Ведение журналов хранения по каждой культуре и партии: o Дата поступления o Объем, сорт, источник o Условия хранения (температура, влажность) o Динамика потерь • Формирование отчетов о потерях и списаниях (естественная убыль, брак) 4. Контроль за лежкостью • Проведение регулярных обходов хранилищ (еженедельно/ежедневно) • Оценка состояния овощей: o Признаки гниения, плесени, увядания o Наличие вредителей • Отделение брака, утилизация испорченных овощей 5. Обеспечение санитарии и фитосанитарной безопасности • Контроль чистоты хранилищ, тары, оборудования • Дезинфекция хранилищ после освобождения • Профилактика грызунов и насекомых 6. Подготовка к отгрузке • Контроль качества перед отправкой • Организация калибровки мойки фасовки (по требованиям покупателей) и отгрузки готовой продукции 7. Аналитика и оптимизация потерь • Анализ причин повышенных потерь • Внедрение мер по снижению потерь • Подготовка рекомендаций для агрономов: когда убирать, как подготовить к хранению 8. Взаимодействие с другими подразделениями • С агрономами - по срокам уборки и качестве урожая • С логистами - по графикам отгрузки • С лабораторией - по результатам анализов • С руководством - по объемам, потерям, планам
Требования
Образование: Высшие/среднее профильное агрономическое. Опыт работы: от 1 года. Владение компьютером (спец. программы): Word, Excel, Internet, Outlook Express, 1С. Личностные качества: Умение общаться с людьми, управленческие навыки, энергичность, исполнительность, коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде,
Условия
Место работы Тамбовская обл., Староюрьевский район c. Староюрьево, ул. Сельскохозяйственная, д 36, Официальное трудоустройство. Ежемесячный доход составляет 80-90000 рублей с надбавками. Есть премия по итогам года. Дополнительно предоставляется проживание, авто, мобильная связь, питание, спецодежда