Повар, Красная Поляна

Описание

Обязанности:

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки;

Осуществлять оформление заказных, фирменных блюд;

Знать особенности приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь;

Готовить обеды и ужины в соответствии с прогнозом забронированных номеров и специальными мероприятиями, проводимыми в отеле;

Готовить холодные закуски, гарниры, соусы, супы, горячие блюда, контролировать последовательность закладки продуктов.

Требования:

Опыт работы от 2 лет;

Наличие медицинской книжки;

Среднее профессиональное образование по профилю.

Знание:

Основ рационального и диетического питания,

Порядка составления меню,

Правил учета и норм выдачи продуктов,

Норм расхода сырья и полуфабрикатов,

Калькуляции блюд и цен на них,

стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты.

Мы предлагает Вам:

Работу в дружном коллективе;

Обучение профессиональным стандартам;

Бесплатное питание+проживание

Униформу;

Комфортное, современное рабочее место;

Оформление по ТК РФ, стабильная официальная заработная плата.