Шеф пекарь

Описание

Приглашаем в нашу команду Break me Fast шеф-пекаря.

Продукция BMF это то за что нас любят и ценят в городе. Наша ароматная выпечка, яркие завтраки и атмосфера это причина, по которой наши гости готовы возвращаться к нам вновь.

Мы гордимся нашими традиционными рецептами, но всегда открыты для новых идей и свежих подходов.

Мы ищем шеф-пекаря, который разделяет наши ценности и готов стать частью нашей дружной команды. Вам предстоит не только сохранять и развивать искусство ремесленного хлебопечения, но и вносить свой уникальный взгляд и инновации в этот процесс.

Обязанности:
- Организация бесперебойной работы пекарни
- Понимание современных трендов ремесленной пекарни, мгновенное реагирование на изменения в рынке современных пекарен
- Разработка и внедрение хлебобулочной , слоеной продукции, печенье , пончики , хлеба на закваске, безглютеновая продукция
- Регулярное обновление ассортимента и разработка спец предложений
- Составление ТТК, контроль себестоимости и взаимодействие с бухгалтером компании
- Подбор, управление и обучение команды , поддержание нужного количества сотрудником в штате, для выполнения нужного объема продукции
- Выстраивания процесса дневных и ночных смен работы пекарни
- Контроль и проведение инвентаризации
- Контроль и минимизация ведения склада
- Контроль генеральных уборок цеха и склада
- Открытие пекарни с нуля и наладка полного цикла.
Заработная плата: от 100 тыс.рублей, но все обсуждается индивидуально на собеседовании

Перспективы карьерного роста:

Нам нужен ответственный человек, который критически оценивает свои силы и точно осознает, справится ли он с поставленными задачами или нет.

Сейчас команда BREAK ME FAST работает над франшизой нашей кафе-пекарни и для шеф-пекаря откроется возможность стать БРЕНД ШЕФ-ПЕКАРЕМ компании.
Вы получите рост в доходе, возможности путешествовать по стране и миру за счёт компании и открывать новые проекты с нуля.

Если Вы профессионал своего дела с творческим мышлением, и Вас вдохновляет идея работы в пекарне, где труд будет цениться и у Вас будет возможность проявить себя, мы приглашаем на собеседование! Это Ваш шанс стать частью нашей команды и создать нечто удивительное вместе с нами.