Старший повар
Обязанности
Приготовление еды: подготовка ингредиентов, варка, жарка, запекание, тушение блюд в соответствии с меню столовой, до 250 порций комплексных обедов; Соблюдение технологий: строгое следование техкартам, рецептурам и весовым нормам продуктов; Работа с оборудованием: безопасная эксплуатация кухонных приборов (плиты, пароконвектоматы, мясорубки и др.); Санитария и гигиена: соблюдение чистоты на рабочем месте, использование униформы, правильное хранение и контроль сырья, полуфабрикатов; Руководство кухонными сотрудниками и раздатчиками. Участие в: Приеме продуктов из кладовой; Составлении меню совместно с технологом (зимнее/летнее); Контроле качества выдаваемых блюд, помощь в уборке; В составление заказов сырья и материалов для выполнения сменного задания;
Требования
Опыт работы поваром-универсалом от 3 лет в организациях питания; Опыт работы с большими объемами сырья (например, варка супов в 50-литровых котлах); Опыт эксплуатации промышленного оборудования - пароконвектоматов, овощерезательных машин, электросковород; Работа с техкартами: строгое соблюдение рецептур для обеспечения стабильного вкуса и выхода блюд; Санитарный контроль: знание норм СанПиН и системы ХАССП (контроль критических точек при хранении и обработке продуктов).
Условия
Официальное трудоустройство по ТК РФ; График работы 2/2 с 7.00 до 19.00. Выплата заработной платы два раза в месяц, без задержек; Материальная помощь сотрудникам в различных жизненных ситуациях; Абонемент в спортивный зал на территории компании; Подарки сотрудникам к праздникам; Бесплатные комплексные обеды; Бесплатная форменная одежда; Склад класса А находится в 5-ти минутах ходьбы от ж/д станции г. Электроугли.