Кухонный рабочий

Описание

Чистоплотность,трудолюбивость,коммуникабельность.

Обязанности

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой. Транспортирует продукцию, тару, посуду на пищеблоке. Заполняет котлы водой. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Также кухонный рабочий должен соблюдать правила санитарии и гигиены, следить за своим внешним видом и своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках.