Мастер производства

Требования

Обязанности: Руководство коллективом в рабочей смене; Организация производственного процесса; Контроль за соблюдением технологических процессов, температурных и временных режимов, контроль за внесением и расходованием ингредиентов и сырья; Контроль выпуска готовой продукции, контроль качества, упаковки и маркировки, учет и внесение в 1C, списание сырья и ингредиентов, передача на склад произведенной продукции; Контроль санитарного содержания оборудования и помещений (мойка, санитарная обработка), постановка задач персоналу; Контроль работы сотрудников: выполнение производственных нормативов, соблюдение технологических процессов и трудовой дисциплины; Обеспечение учета и хранения сырья и ингредиентов, отчетность по расходованию, проведение инвентаризаций. Требования: Опыт работы от года на пищевом производстве/цехе в качестве мастера/начальника смены, технолога. Приветствуется опыт работы с молочной продукцией. Умение организовывать и контролировать работу других людей, способность подменить, обучить; Умение работать с компьютером, знание 1С.