Управляющий кафе / руководитель доставки еды
Описание
Управляющий кафе / руководитель доставки еды Компания Ikradakrab более 7 лет работает на рынке рыбы и морепродуктов. Сейчас мы развиваем направление готовой еды — суши, роллы и горячие блюда с доставкой и самовывозом. Ищем управляющего кафе, который возьмет на себя операционное управление точкой и будет работать над увеличением количества заказов и выручки. Обязанности: Развитие и продвижение точки: привлечение новых клиентов, повышение узнаваемости и рост продаж; Настройка и контроль процессов: организация эффективной работы кухни, доставки и пункта самовывоза; Увеличение количества заказов и выручки за счет оптимизации меню, проведения акций и повышения качества сервиса; Работа с меню: анализ продаж, оптимизация и обновление ассортимента, внедрение сезонных предложений; Работа с программами лояльности и анализ клиентских данных для увеличения повторных заказов; Работа с агрегаторами доставки; Контроль качества продукции и обслуживания; Работа с отзывами и обратной связью клиентов; Организация работы персонала, контроль стандартов сервиса и системы мотивации; Ведение отчетности по заказам, расходам и прибыли; Анализ результатов работы точки и эффективности проводимых мероприятий. Требования: Опыт управления кафе, рестораном, dark kitchen или доставкой еды; Опыт развития точки и увеличения продаж; Понимание принципов маркетинга в сфере HoReCa; Опыт работы с агрегаторами доставки (Яндекс Еда и др.); Умение работать с цифрами и анализировать показатели деятельности точки; Навыки оценки эффективности акций и каналов привлечения клиентов; Опыт управления персоналом и выстраивания системы мотивации; Умение контролировать стандарты качества и сервиса; Понимание принципов работы кассовых систем и CRM/ERP-решений для ресторанного бизнеса; Опыт работы с iiko; Самостоятельность, инициативность и ориентация на результат. Будет преимуществом, если вы сможете подтвердить результаты предыдущей работы конкретными показателями: ростом выручки, количества заказов, среднего чека или доли повторных заказов. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2, с 10:00 до 18:00; Оклад — 80 000 ₽ + KPI по результатам работы точки; Совокупный доход — до 100 000 ₽; KPI зависит от выполнения плановых показателей по выручке; Обучение и погружение в процессы компании; Возможность влиять на развитие точки и внедрять собственные идеи по увеличению продаж. Если у вас есть опыт управления общепитом и вы умеете одновременно работать с процессами, командой и финансовыми показателями, будем рады познакомиться.