- от 100 000 руб.
Описание
Понимание процессов: планирования, организации, контроля. Умение быть организованным и организовывать людей вокруг себя. Знание основных требований, предъявляемых к технологии приготовления и качеству блюд, порядок составления меню, правила учета продуктов и т.д. Опыт работы: 5 лет.Требования
Шеф-повар ОтветственностьОбязанности
Обеспечение выполнения стандартов обслуживания гостей. Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний. Формирование и ведение товарных остатков. Контроль санитарного и технического состояния кухни. Составление / обновление меню. Разработка технологических карт. Обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, мотивация персонала.Условия
Социальный пакет Оплата питания.
21 день назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Шеф-повар
130 000 - 150 000 руб.
... - наличие загранпаспорта, - опыт работы в аналогичной должности от 5x лет (шеф-повар, су-шеф) в ресторанах, - исполнительность, пунктуальность, - хорошее знание ПК. Дополнительная информация: - Работа ...
23.04.2024
Шеф-повар
80 000 - 100 000 руб.
... новых позиций в меню от шеф-повара, предоставление сезонных предложений; Организация ... ; Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара; Способность организовать совместную деятельность, распределить ...
24.04.2024
Шеф-повар в управляющую компанию
... ГАВПРОМПИТ ПРИГЛАШАЕТ В СВОЮ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА VIP-столовой Обязанности: Организация питания ... в сфере менеджмента Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 5 лет ...
28.04.2024