Повар 5 разряда ресторана службы авиационного кейтеринга

Описание

- знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, изготавливаемых на производстве - удостоверение установленного образца, подтверждающее квалификацию повара; - опыт работы не менее одного года в организациях общественного питания; - внимательность, ответственность, дисциплинированность, высокая скорость, аккуратность - пунктуальность, честность, ответственность.

Требования

оформление по законодательству РФ; - график работы посменный, полная занятость; - обеспечение спецодеждой; - работа в команде; - социальный пакет; - доставка сотрудников вахтой к месту работы; - стажировка по должности не менее 15 календарных дней; - коллективная материальная ответственность; - заработная плата от 60 000 тыс. руб.

Обязанности

- осуществлять приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технико-технологическим и технологическим картам согласно суточному производственному плану; - применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий на производстве. - соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. - оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; - знать и соблюдать правила товарного соседства, сроков реализации продуктов, условий хранения готовых кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов.