Повар

Описание

В службу питания - Шведский стол требуется повар в горячий цех 👨‍🍳 Обязанности: Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов, Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки. составляет меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, товарные отчеты; производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд для выставок-продаж. Требования: среднее профессиональное образование по профилю. знания рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий. Умение работать по технологическим картам; Скорость, умение работать в команде, опрятность. Наличие медицинской книжки. Условия: график 2/2 соц. пакет питание предоставляется. премирование по результатам работы.