Технолог
Описание
Компания "Парус Логистик" занимается производством снеков и поставками орехов и сухофруктов в федеральные торговые сети. Мы в поисках профессионального технолога для улучшения качества продукции. Функции: - Организация и контроль технологического процесса; - Обеспечение качества продукции и соответствия нормам (ГОСТ, СанПиН, HACCP); - Внедрение и ведение рецептур, техкарт; - Ввод новой продукции в производство ( планирование производства, планирование поставок сырья, согласование нового сырья, производство тестовых партии, расчет фактической сырьевой сс для сравнения с расчетной , анализ отклонений; - Разработка рецептур и технологических инструкций на новые виды продукции, изготовление опытных образцов в лабораторных и производственных условиях; - Отслеживание и анализ всех показателей качества: органолептических, физико-химических, микробиологических в сырье и готовой продукции, на стадии изготовления и в процессе хранения; - Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции; - Контроль качества и безопасности продукции на всех стадиях от входного контроля сырья до контроля готовой продукции на выходе; - Разработка и контроль стикеров и маркировки продукции. Обязанности: - Разрабатывать и обновлять техкарты, нормы закладки; - Контролировать процесс (обжарка, фасовка, упаковка); - Проводить входной и выходной контроль качества; - Взаимодействие с инженерной службой; - Вести производственную документацию; - Обучать персонал технологическим процессам; - Вносить предложения по улучшению технологий и оборудования. Требования: - Высшее профильное образование (инженер-технолог, технолог пищевого производства); - Знание нормативной документации; - Опытный пользователь ПК, знание MS Office, 1С; - Знаете системы контроля качества и HACCP; - Релевантный опыт более 3-х лет на пищевом производстве; - Высокий уровень ответственности за общий результат. Условия: - Оформление по ТК с первого дня; - График работы 5/2; - Уровень заработной платы определяется по итогам собеседования; - Корпоративные бесплатные обеды; - Оформление медицинской книжки за счет работодателя; - Место работы: МО, Красная горка Дмитровское шоссе, стр.36.