Шеф-кондитер

Описание

В ресторан-бар "Счастье" рассматривается кандидат на позицию Шеф-кондитер.

Обращаем Ваше внимание, что есть возможность прохождения тестинга.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха;

• Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий;

• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;

• Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия;

• Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий;

• Участие в проработках, дегустациях Бренд-шефа кондитера;

• Анализ рынка сырья для кондитерских цехов, контроль себестоимости и наценки;

• Контроль сроков и условий реализации готовой продукции;

• Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы;

• Релевантный опыт работы не менее 5-ти лет на схожей позиции (ресторанные проекты);

• Профильное образование, приветствуется дополнительное обучение;

• Знание 1 С;

• Организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения;

• Ответственность; Креативность;

• Способность работать в режиме многозадачности и умение решать конфликтные ситуации.

• Место работы Большой Путинковский, 5;
• Официальное оформление;
• Корпоративная скидка в ресторанную группу компаний;
• Возможность повышения квалификации;
• Подарки от компании на праздники;
• Финальная заработная плата обсуждается по результатам собеседования.