Инженер по качеству

Описание

Обязанности: 1. Руководство и проведение ежеквартального аудита системы менеджмента качества(СМК) ХАССП, составление плана работ по устранению несоответствий и последующий контроль. Отчет по проделанной работе. Внесение предложений по улучшению работы системы.
2. Проведение обучение руководителей и работников цеха, принципам менеджмента качества ХАССП, чтение лекционного материала и проведение практических занятий на участках для наглядного восприятия. Проведение тестирования на проверку знаний.
3. Ежемесячный контроль за ведением документации СМК ХАССП на всех этапах производства, систематическая актуализация и внесение изменений в руководство.
4. Ведение документации, относящейся к деятельности инженера по качеству.
5. Контроль на участках за соблюдением требований системы менеджмента качества, в частности санитарное состояние участков, нормы и правила личной гигиены персонала, контроль за выполнением требований Сигнальных листов .
6. Контроль за выполнением работ дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных мероприятий, актуализация инструкции.
7. Организация и проведение внешнего аудита с приглашенным специалистом для подтверждения сертификата менеджмента качества ХАССП.
8. Организация подготовки и проведения дегустаций готовой продукции (ежедневной, сравнительной). Проверка наличия всех позиций, согласно плану предыдущего дня, а также качество приготовления для объективной оценки качества.
9. Прием возвратной продукции, составление отчета с указание причин.
10. Систематическая работа с браками внутри производства, проведения полного анализа и расследования.
11. Контроль технологического процесса производства продукции согласно принципам СМК ХАССП (от входного контроля до упакованного продукта), на всех этапах. Подготовка отчета.
12. Еженедельный аудит склада готовой продукции на предмет сроков годности, ротации на складе, санитарного состояния склада, температурного режима и условий хранения готовой продукции, дальнейшее составление отчета с рекомендациями по устранению несоответствий.
13. Обучение, повышение квалификации, за счет работодателя

Требования: Профильное образование