Шеф-повар

Николаев Дмитрий Сергеевич

от 180 000 руб.
до 200 000 руб.

Одинцово Опыт работы от 5 лет Постоянная занятость Полный день

Поделиться Сохранить

Описание

На территорию Главного Храма Вооруженных Сил, в Трапезную СРОЧНО требуется шеф-повар.

Обязанности:

Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.
Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.
Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж.
Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.
Обучение и контроль поваров особенностям приготовления по техкартам!!! А также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов.
Контроль состояния и закупка необходимого инвентаря-оборудования, для улучшения и увеличения скорости работы персонала.
Подбирать и проводить собеседования кандидатов в повара.
Контроль всех позиций на кухне, участие в приготовление блюд.
Контролировать выдачу готовых блюд!!!

Требования:

Опыт от 5 лет обязательно!
Умение создать команду, навыки руководителя!
Наличие медицинской книжки.
Желание расти и развиваться в стабильной компании.

Условия:

Оформление по ТК РФ,
График: 5/2 с 8:00-19:00, выходные плавающие.
Дружный коллектив!

Откликнуться

27 дней назад Источник: rabota.ru

Рекомендуемые вакансии

Территориальный шеф-повар/Куратор

от 150 000 руб.

Суши сет (ИП Расписиенко Артём Дмитриевич)
Одинцово

... вакансии. Требуется территориальный шеф-повар в сеть магазинов СушиСет ... Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет. ... собеседование и повышение квалификации поваров. Создание слаженной, продуктивной ...

28.04.2024

от 150 000 руб.