Заведующий производством

Описание

Здравствуйте! Мы - активно развивающаяся сеть пекарен МЕЛЬНИЦА.Пекарня Мельница это пекарня у дома с собственным производством, предлагающая по доступным ценам свежий хлеб, вкусные пироги и выпечку из натуральных продуктов, которую так любят покупатели. Сейчас мы ищем в команду инициативных профессионалов своего дела, желающих развиваться вместе с компанией! В связи с ростом числа пекарен растет и объем производства. Поэтому мы открываем вакансию заведующий производством.
Обязанности:
-Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании
-Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне
-Технологический контроль качества производства
-Обучение линейного персонала стандартам компании
-Контроль выпуска продукции. Внедрение новинок
-Ведение документооборота
-Внедрение в установленные сроки технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов
Требования:
У вас есть образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
У вас есть опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
У вас есть опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий)
У вас есть опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
Вы отлично знаете производственное оборудование по направлению выпечка
Вы уверенный пользователь ПК, интернет, 1С.
Условия:
График работы: 5/2, с 8-17час., выходные сб и вскр
Оплата: фиксированный оклад + ежемесячное премирование по показателям
Оформление по ТК РФ
Работа в крупной компании
Активный, дружный коллектив и адекватный руководитель
Повышение квалификации, профессиональный рост