Управляющий рестораном
Боханов Александр Сергеевич- от 100 000 руб.
- до 140 000 руб.
Описание
Требуется управляющий рестораном "Старик Хинкалыч" в Подольск:
Обязанности:
-обеспечение соблюдения стандартов обслуживания посетителей.
-выполнение финансовых показателей ресторана,
-увеличение продаж, чистой прибыли, еженедельный, ежемесячный анализ деятельности (анализ, контроль расходов и доходов)
-финансовая отчётность
-проведение инвентаризаций
-контроль работы кухни, качества отдачи блюд
-взаимодействие с старшим поваром
-контроль соблюдения СанПин
-контроль качества обслуживания Гостей
-управление персоналом (подбор, обучение и аттестация)
-составление графиков работы, учет рабочего времени сотрудников
-взаимодействие с контролирующими органами
-развитие ресторана
Требование:
-Высшее образование.
-Опыт руководства коллективом от 10 человек.
-Знание отчетности Iiko, уверенное владение Excel.
-Опыт работы управляющим ресторана от 2-х лет обязателен.
Условия работы:
-График работы 5/2, бесплатное питание.
Совокупных доход от 100 000 - 140 000 (фикс+ KPI)