Управяющий ресторана

Требования

Умение работать в команде. Правильные приоритеты. Коммуникабельность Организаторские способности Стрессоустойчивость Лояльность и гибкость Аналитический склад ума Способности к обучению и стремление к самосовершенствованию Пунктуальность Социальная открытость Уметь работать в режиме многозадачности Ответственность

Обязанности

Управление персоналом. Занимается поиском сотрудников, составляет регламент работы, проводит собрания, формирует систему финансовых поощрений, обеспечивает правильную коммуникацию между отделами, занимается организацией обучения персонала, проводит инструктажи по технике безопасности. - введение правил для персонала, контроль их выполнения; - проведение регулярных собраний коллектива; - организация обучения персонала; - формирование системы материальных поощрений и взысканий; - формирование корпоративной культуры; - контроль кадровых перестановок; - обеспечение корректного взаимодействия между работниками; - проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарным требованиям, правилам трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управляющей следит за работой: - кухни и бара (закупка продуктов и контроль их качества, заключение контрактов с поставщиками, контроль работы поваров и барменов); - сотрудников гостевого зала (хостес и официантов); - менеджеров; - технического звена (заведующий хозяйством, электрик, сантехник, уборщики); - службы безопасности; - кейтерингового или банкетного отделов; - отдела доставки; - маркетинговой службы.